Tatin aubergines et tomates séchées

Ingrédients : Pour la pâte : 50g de noisettes décortiquées 100g de farine de maïs 130g de farine de blé 5 cs d’huile d’olive 1 cc de sel de l’eau Pour la préparation : 2 aubergines 1 pot de tomates séchées 50g de pignons de pin 2 cs de sucre thym Pour la pâte : […]

Falafels aux légumes

Ingrédients : 250 g de pois chiches secs 1 blanc de poireau 2 carottes 2 cc de cumin en grains 1 cc de gingembre moulu 1 cc de cannelle en poudre 1 cc de curry 1 gousse d’ail 125 g de fromage blanc sel, poivre 1 botte de coriandre fraîche

Cakes aux poireaux et gouda

Pour 8 mini cakes Ingrédients : 1 blanc de poireau 1 petit oignon 30g de beurre 50g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 125g de fromage blanc nature 50g de vieux gouda 50g de comté rapé Une pointe de piment d’espelette Sel, poivre 8 noisettes décortiquées Quelques pignons de pin Du gomasio

Mousse coco et coulis passion

Pour 4 personnes Ingrédients : 1/2 l de lait de coco 2g d’Agar-agar 100 g de spéculoos 50g de beurre 100g de sucre 6 fruits de la passion Préparation du fond : Préchauffer le four à 180° Mixer les spéculoos finement. Faire fondre le beurre, et le mélanger au spéculoos mixé. Garnir le fond de 4 […]

Gelée de thé vert aux fruits rouges

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes  Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 barquette de myrtilles 1 barquette de cassis 1 barquette de groseilles 1 barquette de framboises 250 g de fraises 2 g d’agar-agar (un sachet) 2 sachets de thé vert à la menthe 6 morceaux de sucre Préparation […]